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Homard

Céleri Pamplemousse

Suggestion à la carte   

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Bienvenue

Nous vous souhaitons la bienvenue sur notre site internet, vitrine de notre restaurant gastronomique. Le B vous fera découvrir une expérience autour d'une cuisine à la fois raffinée, moderne et créative.

Pour vos événements privés ou professionnels, vous pourrez disposer de nos salons ou, pour profiter, comme à chaque retour des beaux jours, de notre terrasse ombragée.


Fait Maison

Le Goût

Carte & Menus

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Un déjeuner d'affaires, un dîner romantique en tête à tête, des retrouvailles? Autant de bonnes raisons pour venir déguster les créations de Willy Barrois.

Menu du Marché

29 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi. 12H00 - 13H30
Mercredi, Jeudi. 19H00 - 21H30

L'ENTRÉE

Asperges vertes, Tartare de bonite fumée.

LE PLAT

Maigre, Petits pois Carottes.

LE DESSERT

Baba au Muscat, Fruits rouges.

Menu Gourmand

45 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche 12H00-13H30
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi. 19H00-21H30

L’ENTRÉE

Foie gras frais, Chutney fenouil rhubarbe.

TERRE

Rognons et Ris de veau, pommes de terre grenaille à l'huile de thym. OU

MER

Aile de raie, Petits pois, Navet.

LE DESSERT

Fraises, Crémeux pistache, Meringue de citron.

Menu Dégustation

69 EUROS

SERVICES

Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche 12H00-13H30
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi. 19H00-21H30

1 Mise en bouche, 2 Entrées, 2 Plats, 1 Dessert

Création d'un menu "Surprise" composé au gré du marché pour l'ensemble des convives d'une même table.
Une autre façon de découvrir nos produits. A votre guise, vous pouvez en demander la composition.

La Carte

LA LANGOUSTINE

Langoustines, Caviar d'aubergines. 25€

LE CANARD

Foie gras de Canard poêlé, Rhubarbe 27€

LA GRENOUILLE

Cuisses de grenouilles, œuf poché. 28€

LE HOMARD

Homard, Céleri Pamplemousse. 36€

L'AGNEAU

Selle d'agneau au thym, Légumes printaniers. 33€

LE POISSON

Retour de pêche, Sauce Betterave, Artichaut. 32€

LE PIGEON

Pigeon rôti, Frégola Sarda. 32€

LE BŒUF

Filet de bœuf au foie gras de canard et son os à moelle. 34€

LE CHARIOT

Sélection de fromages frais et affinés de la maison Marchand. 10€

LA FRAISE

Tarte aux fraises, Crémeux pistache, Glace au lait d'amande. 9€

LE SOUFFLÉ

Souffé chaud à l’eau de vie de Mirabelle. 10€

LE CITRON

Citron Praliné. 10€

LA CERISE

Choco Amarena, Sorbet griotte. 11€

Agenda Gourmand

En toute saison

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Tout au long de l'année, il est là pour nous aider à festoyer, à deux, entre amis ou en famille. Retrouvez au fil des saisons, du premier au dernier jour de l'an, nos rendez-vous gourmands.

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Pâques

Découvrez notre Menu
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Fête des Mères

Découvrez notre Menu
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Fête des Pères

Menu à venir...

La Cuisine

millimétrée

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Afin de respecter le goût originel de chaque aliment, je privilégie la qualité de mes produits et participe ainsi à la défense de l’environnement. Mes choix de produits m’engagent autant comme cuisinier qu’en tant que citoyen

Willy Barrois

RESTAURATEUR

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Témoignages

élogieux

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